Előétel
Spárga, hollandi mártás, bugyantott tojás
Pácolt paradicsomok, lágy mozzarella, medvehagyma pesto
Füstölt pisztráng tatár, torma, uborka
Leves
Medvehagyma krémleves, ropogós mangalica bürke

Orjaleves mangalicából, kerti zöldségek, főtt húsos csont, torma

Főételú

Őz, gerinc és brazírozott comb, zsenge kel, répa, újburgonya

Mangalica tarja, sült paprika, puliszka 

Racka gerinc és brazírozott comb, grillezett spárga, mentás joghurt, gersli, sült retek
Fogas pogácsa, remulád mártás, kerti kevert saláta, sült újburgonya 

Dessert
Friss eper, furmint hab, rózsabors
Válogatás helyi sajtokból és lekvárokból
Lágy túrógombóc, friss tejföl